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打破傳統 | 3D Print食品計劃


***Weekly Showcase #19 ***

Alternative MT WeeklyShowcase 1

 

 

全球人口將在 5 年內突破 80 億大關,IBM 混合雲資深副總裁 Arvind Krishna 認為:「受到氣候變遷、有限水資源的影響,我們的食物供給,只會面臨越來越多的考驗,」他說:「要能夠面對這樣未來,我們會需要新的科技、科學、設備上的突破。」

隨着科技發達連食品都可以用科技解決

科技可以給人類解決”食物荒” , 給人類更多新體驗

1.印出來的馬賽克壽司

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想吃壽司,你得出門或者點外賣;想吃一頓好壽司,你可能還得多次訪店和比較。

有了Open Meals,在家就能吃到傳統正宗的壽司

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通過3D打印技術,造出很多長寬高均為5mm的小凝膠,像樂高積木一樣堆砌起來,拼成一塊像素風壽司。

每一塊小凝膠,可以注入不同的口味,顏色,營養成分。

原汁原味,還原食物的味道。

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食材配方和烹飪方式,都來自業界的頂級大廚。

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你只需要按下3D打印機的開關,食物立即到手。即點即做,堪比Michelin餐廳。

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除了壽司,還有煎蛋、蘋果、牛扒、蛋糕、甜甜圈等可以選擇。

都在 Open Meals 的 FOOD BASE 中。

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足不出戶就能嚐遍天下美食,住到火星基地也不用慌。

 

2.在茶几上種菜

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現代人,追求有機放心菜。

說到「放心菜」,有什麼比自己種植更好的嗎?

Tomorrow Machine 的 Microgarden Kit 裝置,讓你在客廳的茶几,就能輕鬆種菜。

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體積和一般碟子差不多。

無需專門騰出露台或者花園,在餐檯、茶几、辦公桌都能建立你的小農場。

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Microgarden Kit 包含了一個可被回收再利用的 PP 塑料,以透明的海藻凝膠充當泥土。

乾淨又方便,還滿足可持續發展需要。

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除了「茶几小農場」Tomorrow Machine 還設計出以可食用原料作食品包裝的 This too shall pass 系列。

受熱膨脹的方便麵盒 Sustainable expanding bowl 等, 減少降解和運輸壓力。

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3.打印「種子」一口吃掉

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Edible Growth 和桌上農場一樣新鮮,卻更便攜。

在一個 3D 打印出來的麵粉小球裡,注入種子、胚芽、蘑菇孢子等,會在 5 天內成長發芽,並從縷空的小孔中冒出。

變成一顆食物球。

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蔬菜和蘑菇都是在小球裡直接生長,新鮮程度媲美即時農埸採摘。 Alternative MT WeeklyShowcase 14

省去了種植、運輸、銷售等渠道。一個機械臂在手,走遍天下也不愁。

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Edible Growth 未來還將繼續研究如何降低熱量。

畢竟,減肥是永恆的剛需。

4.喝個「球」

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解決了食的問題,喝水也要跟上。

難降解的塑料瓶肯定不用了,讓人們天天帶上保溫杯,乾脆都來喝個「球」吧!

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Ooho! 飲水球,晶瑩剔透,圓潤光滑,甚至還能自由滾動。

讓人聯想到真空狀態下的水珠。

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怎麼喝呢?

飲水球表面是一層可食用薄膜,只要輕輕咬破,或者整顆塞進嘴裡就 OK。

不用擰瓶蓋,也不會產生垃圾,實用得很。

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除了純淨水,Ooho! 還可以加入飲料、cocktail等,滿足party需要。

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甚至還能裝醬料。

不僅喝水,以後外賣也方便多了!

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這些未來食品,都不只是一個概念。

以 Ooho! 飲水球為例,經過 3 年的開發和 2 年的發展,它已經逐漸打入市場,甚至在一些地方開始銷售了。

相信,在不久的未來,我們就能吃到這些好吃、富有營養、環保的食品。

 

 

 

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本文章只作學術用途以推廣藝術與設計。

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